А есть ли смысл специально учить спаниеля работе по следу? Он по-моему неплохо справляются со следовой работой. Другое дело, что распутывать коростеля можно очень долго. Не лучше ли научить "обрезать" птицу?
Почти в тему есть цитата из книги Валова Н.А. "На охоте со спаниелем"
"Более успешна и интересна охота со спаниелем, который работает по бегущей дичи (коростель, болотная курочка, белая и серая куропатки, фазан, тетерев), заходя
за нее и поднимая на охотника. Такая манера свойственна многим многопольным, искушенным в охотничьем деле спаниелям, не один десяток, а то и сотню раз имевшим
дело с убегающими из-под них птицами. С молодыми собаками это бывает реже. Однако исподволь можно и их подготовить к подъему дичи на охотника.
При натаске или охоте со спаниелем на коростеля довольно часто можно видеть, как по пути бегущей птицы слегка колышутся травинки. Пусть в это время кто-то из ваших товарищей возьмет собаку на поводок и вместе с ней обежит полукругом место, к которому улепетывает дергач. Сами же оставайтесь па месте. Как только помощник с собакой сделает довольно большой полукруг, пусть спустит ее с поводка и скомандует «Ищи!», показав рукой направление поиска в вашу сторону. Спаниель побежит к вам и погонит перед собой коростеля. Если увидите но шевелению травинок, что птица бежит на вас, стойте спокойно, а затем, когда она подбежит совсем близко, вспугните ее. Если же коростель бежит чуть в сторону, сместитесь туда же и опять при его приближении резко пойдите навстречу и поднимите бегущую дичь на крыло. Несколько таких уроков — и спаниель усвоит, что поднять бегущую птицу гораздо проще, если обежать ее вокруг. Хитрость здесь маленькая, а результат увидите сами — не надо будет торопиться за бегущими коростелем и собакой, она его сама обойдет и поднимет точно на вас, под выстрел."