Почему застрелит? Просто ОКД для служебных собак гораздо более строгий, чем нужен охотничьим. И по моим понятиям то что входит в ОКД в достаточном объеме собака должна знать уже к трем, максимум к четырем месяцам, т.е. обучаться этому с пеленок. А еще и запрещающей команде. Кстати я считаю совершенно необязательным укладку или остановку собаки. Вполне достаточно усадить ее в нужное время и в нужном месте. Если остановка "стоять" можно сказать пассивная команда, собаке ничего не надо делать, а надо прекратить какие-то действия, то "сидеть" требует принятия особой позы. И это должно быть отработано до автоматизма. И одной этой команды вполне хватит и для охоты и для испытаний.
А челнок конечно начинается с игрушек и желательно на чистом месте. Очень хорошо на футбольном поле. И понемногу, чтобы не утомить щенка.
А обогнать бегущего владельца для щенка поначалу веселая игра, что и является мотивацией для абсолютного большинства собак.